চকলেটের গায়ে এই সাদা দাগগুলো কী জানেন

নিউজটাইম ওয়েবডেস্ক : একটা চকলেট কিনে আপনি রেখে দিলেন কিছুদিন পরে খাবেন বলে৷ কিন্তু দু-একদিন পরে প্যাকেট খুলে দেখলেন গায়ে সাদা-সাদা স্পট দেখতে পাচ্ছেন৷ এর চেয়ে খারাপ কিছু হতে পারে কী? আপনার চকলেট খাওয়া তো হলই না, বরং সারাদিন মন মরা হয়ে থাকতে হল৷ তবে জানেন কি কেন চকলেটের গায়ে তৈরি হয় এমন সাদা দাগ বা হোয়াইট স্পট?

বিজ্ঞান বলছে, চকলেটের গায়ে এই ধরনের স্পট হতে পারে৷ এক, চকলেটে থাকা ফ্যাট ও শর্করা বিক্রিয়া করে এই ধরনের সাদা দাগ তৈরি করে৷ দুই, যখন সঠিক ভাবে চকলেটকে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা হয় না, তখন চকলেটের গায়ে এমন সাদা দাগ দেখা যায়৷ এই বিষয়ে গবেষণার জন্য একদল বিজ্ঞানী শক্তিশালী এক্স-রে মেশিনের মধ্যে চকলেট রেখে পরীক্ষা করতে থাকেন৷